전원주택의 여름 시원한 그늘을 만들고 싶을 때 덩굴식물을 심어 기릅니다. 대표적인 작물이 여주와 수세미입니다. 이런 이유 때문에 보통 수세미 하면 덩굴식물로 그늘을 만들고 주방의 천연수세미 정도만 떠오를 뿐 특별한 효능은 없다고 생각하는 경우가 많은데요. 사실 수세미에는 다른 어떤 작물보다 특별한 효능이 정말 많이 있습니다. 이번 포스팅은 수세미의 놀라운 효능과 그 효능을 온전히 보기 위해 제가 오랫동안 끓여 먹고 있는 수세미 국물 만들기에 대한 이야기입니다.
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몰라본 수세미효능(=수세미약속)
1. 다이어트에 적합한 수세미에는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 체내 지방이 쌓이는 것을 막고 다이어트 기간 동안 체지방 축적을 최소화합니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 수세미즙을 우려먹으면 포만감으로 이어져 폭식을 예방할 수 있습니다. 또한 다이어트 중에 찾아오기 쉬운 변비 예방과 개선에도 도움이 됩니다.
2. 환절기에 천식과 비염에 정말 좋아요.수세미를 텃밭에 심게 된 계기가 있습니다. 천식과 비염 때문입니다. 이처럼 텃밭 작물을 선택할 때 가족 질환을 개선하는 효과가 있는 작물을 심어 기르는 것이 좋습니다. 수세미에는 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이성분들은 각종 알레르기 개선에 도움이 되며, 특히 환절기 알레르기 비염이나 천식에 효과적입니다.
3. 위를 건강하게 해줍니다.수세미의 대표 성분 중 하나인 사포닌 성분이 위염을 개선하는 효과가 있습니다. 이런 이유로 스트레스 위염으로 장기적으로 약을 먹고 있는 경우 이렇게 위에 좋은 식품을 꾸준히 섭취하면 장기적으로 위염 치료에 도움이 됩니다.
4. 변비를 개선하고 예방요수세미가 풍부한 식이섬유가 장운동을 도와 변비 예방과 개선에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 수세미는 오이만큼 수분이 풍부한 식품 중 하나로 장내 대변을 얇게 만들어 장내 배출을 도와줍니다.
5. 혈관 청소부의 수세미 플라보노이드 성분과 쿠마르산 성분이 혈관 내 노폐물은 물론 각종 독소까지 몸 밖으로 배출시켜 혈관을 깨끗하게 해줍니다. 뿐만 아니라 나쁜 콜레스테롤을 제거하는 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강을 증진시킵니다. 이런 이유로 수세미즙을 내려 꾸준히 섭취하면 고지혈증, 심근경색, 동맥경화 등 심혈관질환 예방에 큰 효과가 있습니다.
6. 보습 효과가 있는 수세미는 다른 어떤 작물보다 수분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 열매를 잘라 수액을 스킨으로 사용할 정도로 줄기 일부에 상처를 내고 수액을 채취해 가공 없이 마시기도 합니다. 이러한 수세미 수액은 천식이나 비염에도 효과적이지만 아토피와 같은 피부질환 개선에도 효과적이며 특히 거친 피부를 촉촉하게 하는 데 효과적입니다.7. 키에 좋아요.수세미의 풍부한 비타민 성분과 미네랄 성분이 이뇨작용을 돕고 체내 노폐물을 배출하는 혈액순환을 돕습니다. 이는 신장 기능의 개선으로 이어져 신장을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.주방 천연수세미 만들기수세미를 사용하여 천연 수세미를 만들 수 있습니다. 사실 이런 수고 없이 마트에 가면 저렴한 수세미를 바로 구입할 수 있는데 수세미를 직접 재배해 봤다면 한 번쯤 만들어보고 싶은 게 천연수세미입니다. 만드는 과정이 그렇게 복잡하지 않으니 꼭 도전해 보세요.먼저 늘어난 수세미를 10센티 정도로 자릅니다. 그래야 설거지할 때 손에 딱 잡힙니다. 그 후 껍질을 벗기기 위해 약불에서 10분 정도 끓입니다. 이렇게 수세미를 삶으면 껍질이 잘 벗겨집니다. 껍질을 벗기면 내용물이 나오고 우리가 이미지로 많이 봤던 천연수세미가 나와요. 수세미 안쪽에 씨가 숨어 있으므로 씨를 제거하고 천연수세미를 잘 씻어 통풍이 잘 되는 곳에서 충분히 말린 후 천연수세미로 사용합니다.수세미 국물만들기 재료: 수세미, 도라지, 배환절기에 천식과 비염이 정말 심했는데 수세미 도라지즙을 마시고 지금은 환절기 겨울을 가리지 않고 편안한 일상을 즐기고 있습니다. 저 같은 경우는 가을에 수세미즙을 대량으로 만들어 일년 내내 마시는 편입니다. 수세미즙을 만드는 방법은 그리 어렵지 않지만 많은 시간과 정성이 필요합니다.먼저 소지품으로 천식에 좋은 도라지와 수세미 그리고 배를 준비합니다. 수세미 같은 경우에는 열매뿐만 아니라 줄기나 뿌리까지 잘 말려서 같이 삶아도 돼요. 집에 약탕기가 있으면 약탕기를 이용해 주시고 없으면 약불로 몰래 장시간 다림질해 줍니다. 저 같은 경우에는 솥에 넣고 3~4시간 다림질해서 소분하고 장기 보관할 것은 냉동실에 얼려서 보관하고 바로 먹을 것은 냉장고에 보관해서 먹고 있습니다. 이렇게 수세미즙을 장기간 섭취하면 비염과 천식은 물론 위에서 설명한 수세미의 효능을 충분히 얻을 수 있습니다.