조금 더 가볍게~ 순두부 에그인헬 레시피
태풍이 새로 온다 그랬더니 갑자기 여름 날씨… 너무 더워서 아이스커피 한 잔 끓이고 앉았어요.이웃님 휴일 잘 보내고 계신가요?날씨가 강해서 밖에 나가기도 좋네요.나는 외출 계획이 없어서 늦잠을 자서 브런치를 만들고 세 식구가 느긋하게 즐겼습니다.저번에 가지 만들면서 남은 토마토 소스 해결할 겸 오랜만에 에그인헬을 만들어봤어요.전에 만들어 먹던 것과는 조금 다르게 계란의 수는 줄이고 순두부를 넣어 칼로리를 가볍게 해주었습니다.부드럽고 토마토 소스와 잘 어울리기 때문에 숟가락으로 떠서 먹기 좋습니다.맛있고 다이어트 에그인헬 요리가 되는 순두부 에그인헬 레시피를 시작해볼게요~…
태풍이 새로 온다 그랬더니 갑자기 여름 날씨… 너무 더워서 아이스커피 한 잔 끓이고 앉았어요.이웃님 휴일 잘 보내고 계신가요?날씨가 강해서 밖에 나가기도 좋네요.나는 외출 계획이 없어서 늦잠을 자서 브런치를 만들고 세 식구가 느긋하게 즐겼습니다.저번에 가지 만들면서 남은 토마토 소스 해결할 겸 오랜만에 에그인헬을 만들어봤어요.전에 만들어 먹던 것과는 조금 다르게 계란의 수는 줄이고 순두부를 넣어 칼로리를 가볍게 해주었습니다.부드럽고 토마토 소스와 잘 어울리기 때문에 숟가락으로 떠서 먹기 좋습니다.맛있고 다이어트 에그인헬 요리가 되는 순두부 에그인헬 레시피를 시작해볼게요~…
에그인헬 재료준비(1~2인분기준,어른스푼계량)다 진마늘1닭가슴살1/3덩어리(50g) 새우3개(70g) 양파1/2개(70g) 토마토소스150g 순두부1/2봉지 달걀1개 모차렐라피즈치즈30g 파슬리0.5후추조금
에그인헬 재료준비(1~2인분기준,어른스푼계량)다 진마늘1닭가슴살1/3덩어리(50g) 새우3개(70g) 양파1/2개(70g) 토마토소스150g 순두부1/2봉지 달걀1개 모차렐라피즈치즈30g 파슬리0.5후추조금
에그인헬 재료준비(1~2인분기준,어른스푼계량)다 진마늘1닭가슴살1/3덩어리(50g) 새우3개(70g) 양파1/2개(70g) 토마토소스150g 순두부1/2봉지 달걀1개 모차렐라피즈치즈30g 파슬리0.5후추조금
마늘은 조금 굵게 썰어서 준비해두고 양파도 반정도 다져놓습니다.
토마토 소스 요리를 할 때는 새우가 어울리기 때문에 냉동 붉은 칵테일 새우를 조금 꺼내봤어요.닭고기도 넣기 때문에 3개 정도 꺼내서 찬물에 담가 해동시켜 주었습니다.
닭 가슴살의 1/3 덩어리 정도와 해동 새우와 비슷한 크기로 잘게 썰어 준비합니다.
순두부는 반봉지 분량 넣는데 미리 칼로 썰어놨어요.
토마토 소스는 병에 들어있는 것을 한번 개봉하면 나머지는 소분해서 냉동실에 보관하고 있습니다.빨리 먹지 않으면 냉장실에 넣어도 금방 곰팡이가 생길 거예요.먹을 때는 전자레인지에 1분 30초 정도 데웁니다.모차렐라 체다 치즈도 좀 준비해봤어요.팬에 올리브오일을 2스푼 정도 뿌리고 마늘을 넣고 볶아서 마늘향이 나면닭가슴살과 새우, 양파를 넣고 같이 볶아줍니다.고기가 거의 익을 정도로 미리 볶다가토마토 소스를 붓고 살짝 섞어주세요.에그인헬을 만들 때 예전에는 토마토 소스를 넣고 물을 반 정도 추가로 부었는데 이번에는 순두부가 들어가서 물은 생략했어요.순두부 중간에 넣고 중간에 계란 하나 깨서 넣었어요.위에 모짜렐라 치즈를 올려요.이번에는 가볍게 먹고 싶어서 치즈 양을 적게 준비했는데 취향에 맞게 더 추가하셔도 됩니다.뚜껑을 덮고 약한 불로 2분 정도 더 끓이면 계란도 반숙으로 익어 치즈가 부드럽게 퍼집니다.뚜껑을 덮고 약한 불로 2분 정도 더 끓이면 계란도 반숙으로 익어 치즈가 부드럽게 퍼집니다.뚜껑을 덮고 약한 불로 2분 정도 더 끓이면 계란도 반숙으로 익어 치즈가 부드럽게 퍼집니다.위에 후추랑 파슬리 뿌려서 마무리했어요.기존 에그인헬 레시피보다 더 가볍게~ 순두부 넣어서 완성해봤습니다.퍼먹으면 혼자 다 먹을 수도 있지만 빵과 함께 둘이서 나눠 먹기에도 적당한 양입니다.에그인헬이 지옥에 떨어진 달걀이라는 뜻으로 빨간 토마토 소스 안에 뻥 뚫어서 넣고 구워서 비주얼 때문에 그렇게 이름이 붙은 것 같아요.이번에는 순두부를 많이 넣었기 때문에 순두부 헬이라고 하면 좋을까요.^^계란만 넣어 먹는 것보다는 순두부를 넣으면 부드럽고 가볍게 즐길 수 있어서 좋았습니다.이미 토마토 소스에 간이 되어 있기 때문에 만들기 쉽습니다.숟가락으로 떠서 먹으면 부드러운 순두부 식감에 탱글탱글한 새우살과 담백한 닭가슴살이 번갈아가며 쫄깃쫄깃합니다.홈브런치 메뉴로 해서 즐겨보세요~#에그인헬 #에그인헬레시피 #다이어트에그인헬 #토마토소스 #토마토소스요리 #다이어트소마토소스 #순두부요리 #브런치 #홈브런치