도미가 피눈물을 흘리네요.Fishmarket에 가서 kg에 18달러 정도 하고, 나는 13달러 지불… 양이 꽤 크다;) 둘이서 배부르다.
그냥 받는 바람에 비늘도 있다.이건 손으로 집어 뜯었다. 생각보다 쉽긴 했네.ㅠ
비늘은 이렇게 생겼어요.동그랗습니다.
자, 생선 칼집 위의 사진처럼 꺼내 슬라이스한 생강을 찔러 주십시오. 나중에 향기가 너무 좋아요.생각보다 훨씬 좋아 🙂
찜통에 생선 20분 쪄줄 거예요. 찜통에 달라붙을까 봐 양배추를 깔아줬어요. 이것은 팁입니다.
밑에 물 넣고 20분 쪄주는데 저는 혹시 몰라서 30분 쪄줬어요. 웃음
간장 1, 설탕 1, 미림 3, 물 반 컵 넣고 불루 한번 끓여주세요.다른 팬에 식용유를 스푼 3-4스푼으로 식용유 자체를 끓이세요. 마지막으로 붓습니다.
레몬은 없어도 되지만 있으니까 더 좋네요. 파 두 개를 채썰어 풋고추와 붉은 고추를 하나씩 작은 것을 채 썰어 놓았습니다.
30분 찐 태국 꺼내는 시간
큰 접시에 도미를 꺼내 주시고 간장 소스와 식용유를 끓인 건가요? 넣으면 끝입니다.
꺼낸 생선 위에 채썬 아이들은 골고루 뿌려주세요.
보글보글 끓인 간장 소스를 뿌려주세요. 오… 간장소스 너무 맛있는… 음식점 맛이네요.
소스가 너무 맛있어요. 식용유를 3~4잔 프라이팬에 식용유 자체를 끓여서 마지막에 조금 부으면 좋겠지만 해본 결과 없어도 대세에 지장은 없을 것 같습니다.