반달 단바리스타 자격증 취득을 위해 제가 선택한 학원은 맘보바리스타 제과 제빵 학원입니다.여러 학원 중에서 저의 원픽이 된 이유를 알려드리겠습니다.우선 위치가 마음에 듭니다.대구광역시 중구 명륜로23길 106504호를 보고자 반월당에 위치했는데, 5번 출구로 나와 1분이면 도착할 수 있습니다.검색해서 실내를 보고 왔는데 역시 새 건물답게 깨끗하고 인테리어도 마음에 들었어요.
바리스타면 되게 전문적일 것 같아서 바리스타인 줄 알았는데 커피를 자주 마시러 가. 커피에 대해 제대로 알고 싶어졌어요.어쩌면 미래에 창업할 수도 있지 않을까 하는 생각도 들었고, 이왕 할 거면 제대로 하려고 자격증을 취득해보려고 했습니다.
반달 단바리스타 자격증을 검색하면 많은 학원이 나오는데 단순히 후기가 많거나 후기가 많아 가고 싶지는 않았습니다.비슷한 내용, 좋은 강사님들은 어디에나 있을 텐데 결국 배우고 싶은 부분을 얼마나 집중해서 제가 가져올 수 있느냐가 저에게 가장 중요했기 때문입니다.
맘보바리스타 제과제빵학원은 소수 인원으로 진행되는 것이 가장 제 마음을 끌었습니다.무조건 유명하다고 사람들이 많이 모이는 학원에서는 제가 얻을 수 있는 것이 제한적이라고 생각했어요.강사님께서 정성을 다해 가르쳐주시겠지만 신경써야 할 수강생이 많으면 당연히 저에게 오는 집중도와 피드백은 부족하다고 생각했고, 저는 수강료를 내고 듣는 수업에서 매번 아쉬움을 남기고 싶지 않았습니다.
실제로 수업을 들으면서 느낀 것이 수업을 하면서 에스프레소 머신이나 핸드드립 장비, 아로마 키트 등 실습을 굉장히 많이 해봤습니다.수업 느낌보다는 과외 느낌이랄까?옆에서 계속 알려주시면 사소한 부분까지 물어볼 수 있었고 피드백도 바로 받을 수 있어서 실력이 금방 늘었어요.
국제자격증으로는 SCA가 유명하고 가장 오래되었다고는 하지만 커리큘럼이 한번도 바뀌지 않았기 때문에 현장실무를 위한 자격증보다는 라떼아트 위주의 자격증이라고 합니다.커피를 즐기시는 분들에게는 아트보다는 맛이 더 중요한 것 같고 현장에서 필요한 실력도 결국은 커피 맛을 얼마나 잘 이끌어내느냐가 중요하다고 생각하기 때문에 현장에 투입되더라도 전혀 차질 없이 실무 중심의 커리큘럼으로 짜여진 AFA 자격증을 취득할 수 있습니다.
취미로 취득하지만 실무에 유용한 자격증을 취득해두면 나중에 카페에 취직할 수도 있고 창업할 수도 있고 사람에 대해서는 모를 것 같아서 실력적인 자격증을 취득할 수 있을 것 같아 취미지만 미래에 준비할 수 있는 그런 마음으로 취득했습니다.
에스프레소 머신만 생각하는 가일론 수업을 배우는데 커피 종류도 많고 국가, 기후, 원두 굵기 등 커피 맛을 내기 위해 거슬러 올라가 보니 정말 많은 단계가 있구나라는 생각이 들었습니다.그리고 신기했던 게 아로마 키트 수업이었는데 가장 기초적인 향을 찾는 테스트 수업인데 그 향이 커피 맛에 어떤 축에 속하는 향인지 맞춰보는 수업이었어요.흔히 과일이나 허브, 향신료만 생각하고 가죽이나 카본 같은 부정적인 향도 있었습니다.
분쇄도 조절, 원두의 양 등 실습을 계속하면서 에스프레소를 졸졸 마셨더니 밤에도 잠이 잘 오지 않는 것 같았습니다.후후
그렇게 원두에 관한 수업을 마치고 스티밍을 배웠는데 카페에 가면 쉬쉬 소리가 나서 우유를 데우는 걸 많이 봤는데 막상 해보니까 생각보다 너무 어려웠어요.거품, 크림도 카푸치노용과 라떼아트용이 있는데 처음에는 뜻대로 안되는게 답답했는데 강사님이 계속해서 기초를 잡아주셨어요.
바리스타 자격증 수업은 Lv1, 2로 나뉘는데, 각 9차시에 진행되며, 마지막 9차시에 시험을 보고 자격증을 취득할 수 있습니다.중간에 작은 시험도 보고 이론적으로 공부가 되었는지 체크해 주시고, 항상 수업하던 장소에서 수업 때 사용하던 장비들을 이용해서 자격시험을 진행하고 있기 때문에 특별히 긴장하지 않고 편하게 시험을 봐서 Lv1은 한번에 취득했습니다.커리큘럼을 보니 핸드드립 코스도 센서&블루잉 수업이었는데 다음 방학에는 바리스타 Lv2 나셈브 수업을 들을까 합니다.
요즘 트렌드 자체가 자기가 하고 싶은 걸 하고 사는 거라고 하잖아요.저도 커피에 관심이 있어서 지금 당장 바리스타 쪽에 취직할 예정은 아니지만 하고 싶은 일을 하는데 그 흔적이 그냥 기억에 남을지 나중에 도움이 될지 모르는 일인 것 같아서 지금 상황에서는 나중에 도움이 되는 흔적을 남기자는 생각으로 자격증을 취득했습니다.
반달 단바리스타 자격증을 검색하고 학원을 방문하시는 분들은 맘보바리스타 제과 제빵학원을 정말 강력 추천드려요! 어차피 남는 자격증을 제대로 실력을 얻을 수 있는 곳이니까 장담해요!
에어로 프레스 추출 방법
에어로 프레스
본 포스팅은 수강생이 직접 체험한 후
솔직하게 쓴 소감입니다.
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