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직화로 예열은 중불 4분이면 됩니다.여기서 중불이라고 하는 것은 가스레인지의 기준이 아니라 프라이팬의 바닥 크기를 기준으로 불의 세기 ‘중불’입니다.
예열이 제대로 되었는지 체크하는 방법은 물을 뿌려보는 것!! ‘머큐리볼’이 굴러가야 예열 성공입니다!!
불을 끄고 1분 식힌 후 오일을 넣어주세요.
이때 불은 중불오일 1큰술 넣고
후라이팬 전체에 골고루 펴져 오일에서 아지랑이 패턴이 확인되면 불약불로 해서
계란 하나 깨주세요.
자기님들은 지금 스텐팬 위에서 춤추는 계란후라이 모습을 보고 있어요!!!
스텐팬은 열전도율이 좋은 조리도구이기 때문에 센불조리는 거의 없다고 보시면 됩니다.예열도 조리도 대부분 중불/중약불/약불
계란 요리는 거의 약한 불로 해 주세요:)
예열시간을 단 5분의 투자로 만드는 나와 가족을 위한 건강한 삶
오래도록 친숙한 생활로 스텐후라이팬 정말 좋아요.
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