맛이 일품 ‘천연수어'[수산물이 일으키는] 18. 껍질
수산물은 고혈압과 동맥경화, 심근경색 등 성인병 예방과 치료에 효과적인 EPA와 DHA 등 고도불포화지방산을 다량 함유하고 있습니다. 또한 어지방인 오메가-3는 심장병 발병률을 크게 낮춰줍니다. 수협은 수산물 이야기를 통해 건강에 좋고 영양이 풍부한 수산물을 알아보고 있는데, 오늘은 수산물 이야기, 그 18번째 시간으로 자연산 수어편입니다. 연수어는 ‘이면수’라고도 불립니다. 겨울부터 봄까지 동해만으로 잡히는 한류성 해수어로 따뜻한 바람이 불기 시작하는 […]
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